Item
エチオピア/イルガチェフェG1・ディンキネシュ・ヒルバイェ・ナチュラル【中煎り】
エチオピアの元コンガ農協生産者であるディンキネシュ・ヒルバイェ氏によるスペシャルティグレードのナチュラル精製豆です!
ナチュラル精製らしいフルーティさはあるものの、エチオピア産コーヒーに使われる多様な原生品種のなかでも、「kurme-クルメ」に限定しているだけあって、(コンガ農協の特徴でもある)フローラルな印象をとても強く感じるコーヒー豆です。
エージングの度合いや温度帯で味や香りの印象が変わってくるユニークなコーヒーです。
ナチュラル精製らしいフルーティさはあるものの、エチオピア産コーヒーに使われる多様な原生品種のなかでも、「kurme-クルメ」に限定しているだけあって、(コンガ農協の特徴でもある)フローラルな印象をとても強く感じるコーヒー豆です。
エージングの度合いや温度帯で味や香りの印象が変わってくるユニークなコーヒーです。
ROAST LEVEL
焙煎度はこの豆の風味を生かしたミディアムローストでご提供します。ナチュラル精製なので酸味はそれほど強くありません。
ナチュラルらしいフルーティかつフローラルな香りと同時に、アーモンドのような香ばしさや渋み、ビター感も少しあるため、その複雑な味わいにややクセの強さを感じるかもしれません。
商品の到着から少し日を置く(エージングする)と、味が落ち着いてきて飲みやすくなってきます。
CUPPING IMAGE
プルーン ジャスミン アーモンド ブラックティー グレープ
個性の強さ:★★★★★★☆☆☆☆
BEAN PROFILE
産地:南部諸民族州ゲデオ県ゲデブ
生産者:ディンキネシュ・ヒルバイェ
標高:2,100m
品種:原生品種(クルメ)
精製:ナチュラル
焙煎:ミディアムロースト
原材料名:コーヒー豆(エチオピア)
賞味期限:3ヶ月(未開封時)
食品添加物:なし
内容量:200g
保存方法:高温多湿を避け、涼しいところに保管してください