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ブラジル／フルッタ メルカドン・アナエロビック・ナチュラル【中煎り】
フルッタ メルカドン[Fruta Mercadao]とはポルトガル語で「果物市場」を意味し、その言葉の如く熱い時と冷めた時の表情に様々なフルーツが顔を見せます。
コーヒーがもつ天然酵母を活用し、アナエロビック・ファーメンテーション（嫌気性発酵）後にナチュラル精製したこのコーヒーは、赤ワインやリキュールのようなフルーティでアルコリックな風味をもっています。
コーヒーがもつ天然酵母を活用し、アナエロビック・ファーメンテーション（嫌気性発酵）後にナチュラル精製したこのコーヒーは、赤ワインやリキュールのようなフルーティでアルコリックな風味をもっています。
ROAST LEVEL
独特の風味を残しつつ、濃度感や酸味などのバランスを取るためハイローストでの焙煎となります。
フルーティな鮮烈さも感じますが、ストーンフルーツ系のやや重みのある風味も強め。
アナエロビック・ナチュラル特有の赤ワインのような口当たりで、温度帯によって印象が変わっていく面白いコーヒーです。
CUPPING IMAGE
トロピカルフルーツ ダークチェリー 赤ワイン
個性の強さ：★★★★★★★☆☆☆
BEAN PROFILE
産地：ブラジル・ミナスジェライス州セラード地域
農園：ドナ・ネネン農園
標高：1,080m
品種：カツアイ
精製：アナエロビック（嫌気性発酵）後にナチュラル精製
焙煎：ハイロースト（中煎り）
原材料名：コーヒー豆（ブラジル）
賞味期限：３ヶ月（未開封時）
食品添加物：なし
内容量：200g
保存方法：高温多湿を避け、涼しいところに保管してください
