Item
グアテマラ／カラウテ農園・パライネマ・アナエロビック・ハニー【中煎り】
2020年から毎年仕入れている当店の定番豆が今年も入荷しました。
ただ、今回のロットは以前のものと比べると、アナエロビックファーメンテーションによる特徴的な香り（シナモンフレーバー）がかなり抑えられています。
以前はミルに香りが移ってしまうほどの強烈なシナモンフレーバーで、かなりクセ強のコーヒーでしたので、それを求めてしまうとやや拍子抜けしてしまうかもしれません。
味のバランスとしては良好な仕上がりとなっており、万人にオススメしやすい風味豊かなコーヒーに落ち着いたといったところでしょうか。
パライネマ種特有の華やかな香りと柔らかい良質な酸味は健在で、透明感のある軽い口当たりでありながら旨味がしっかりとあり、この豆のポテンシャルの高さを感じさせてくれます。
ただ、今回のロットは以前のものと比べると、アナエロビックファーメンテーションによる特徴的な香り（シナモンフレーバー）がかなり抑えられています。
以前はミルに香りが移ってしまうほどの強烈なシナモンフレーバーで、かなりクセ強のコーヒーでしたので、それを求めてしまうとやや拍子抜けしてしまうかもしれません。
味のバランスとしては良好な仕上がりとなっており、万人にオススメしやすい風味豊かなコーヒーに落ち着いたといったところでしょうか。
パライネマ種特有の華やかな香りと柔らかい良質な酸味は健在で、透明感のある軽い口当たりでありながら旨味がしっかりとあり、この豆のポテンシャルの高さを感じさせてくれます。
ROAST LEVEL
焙煎度はこの豆のキャラクターと良質な酸味を活かしつつ、コーヒーらしさも失わないミディアムローストでご提供します。
パライネマ種特有の透明感と華やかさのある上品な味わいのコーヒー。
ストロングなコーヒーが苦手な方や、どちらかというと紅茶を好まれるような方に特にオススメです。
CUPPING IMAGE
ベイクドアップル トロピカルフルーツ カカオ シナモン
個性の強さ：★★★★★★☆☆☆☆
BEAN PROFILE
産地：グアテマラ ウエウエテナンゴ、ラ・デモクラシア
農園：カラウテ農園
標高：1,370m〜1,500m
品種：パライネマ
精製：アナエロビックファーメンテーション（ハニー）
焙煎：ミディアムロースト
原材料名：コーヒー豆（グアテマラ）
賞味期限：３ヶ月（未開封時）
食品添加物：なし
内容量：200g
保存方法：高温多湿を避け、涼しいところに保管してください
