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2024/08/02 19:19
あぢぃ…( ；´Д｀)
今年は殺人的な暑さと言っても過言ではないですね。「このタイミングでエアコン壊れたら…」とか、考えるだけで怖くなるレベルです。
こんな中でコーヒーの焙煎なんて真夏に暖房つけてるようなものですから、ちょっとした拷問みたいなもんです。（ドMなんで注文は大歓迎ですよw）
今回は夏らしくアイスカフェラテの話なんですが、ここまでクソ暑いと “美味しい生理食塩水の作り方” とかのほうが、世のため人のためになりそうな気がしてきますね( ´Д`)y━･~~
エスプレッソマシン…持ってます？
さて、アイスカフェラテってことですから、要はエスプレッソマシンがないと始まりません。
…まぁ、この時点でかなりの脱落者が出るでしょうね(^_^;)
ちょっとハードル高いんですよね、エスプレッソマシンって。ドリップコーヒーでさえ抽出器具がちゃんと揃ってる人はそう多くないですからねぇ。
個人的には喫茶店よりスタバとかタリーズによく行くって人は、コーヒーメーカー買うよりエスプレッソマシン買ったほうが幸せになれる気がします。
さて、実際にエスプレッソマシンを持っている人でも「使う機会が少なくてホコリかぶってる」とか「夏場はカフェラテとか飲まないから使ってない」なんて人もいるんじゃないかと。
そんなもったいないことになっている人にはぜひアイスカフェラテを作ってみてほしいです。ちょっとの豆で作れるのでコスパがいいですし、カンタンで美味しいですよ！
美味しいアイスカフェラテの作り方
◆材料（一人分）
深煎りコーヒー豆：7～10g程度（エスプレッソ30ml）
氷：たっぷり
牛乳：適量（150〜200ml程度）
練乳：適量（小さじ1/2程度）
液糖：適量（小さじ2〜3程度）
ほぼ「適量」という雑さ加減で申し訳ない(^_^;)
コーヒー感が強ければ牛乳を足したり、甘さが足りなければ液糖を足すなど後調整はしやすいので、好みのバランスはご自身で追求してみてください。
今回使う豆は先日発売したばかりの「月のブレンド」を使います。
プレミアムグレード50％・スペシャルティグレード50％の良質なアラビカ種のコーヒー豆のみを使用。ミルクによく合う苦みと口当たりで、戻り香の良さなどこだわりの深煎りブレンドです！
① まずはベースとなるミルクを用意しましょう。
グラスに氷をたっぷり入れて、液糖と練乳、牛乳を入れてよくかき混ぜます。この時点ですでに美味しい練乳ミルクですので、ひとくち味見して甘味をしっかり感じられればOKです。
② 次にエスプレッソ（1オンス：30ml）を用意します。
豆を投入するだけでエスプレッソを抽出してくれるマシンもあれば、ボッド式のエスプレッソマシンなんてのもありますね。はたまた豆を測って極細挽きにしてタンピングして…という方もいると思いますので、それぞれの方法でエスプレッソコーヒーを抽出していただければ結構です。
エスプレッソは味の核になりますので、とにかく美味しいヤツをお願いしますね！
③ ①に②を投入すれば完成！軽くかき混ぜてから飲んでくださいね。
とまぁ、作り方は超カンタンです。むしろ洗い物のほうが面倒臭いくらいです( ´_ゝ`)
液糖はガムシロでもいいんですが、個人的にはCarib（カリブ）を超絶オススメします！
サトウキビを原料としたすっきりしたキレのある甘みで、いわゆる果糖液糖とは甘さの質が全然違います。ビン１本も使い切れないって方は炭酸水にレモン汁とCaribを足してレモンスカッシュを作ったり、レモンサワーの甘味に使うとソッコーで無くなります。
…なんかステマっぽいけど、案件とかそういうのではありませんからねww
あと、練乳はあくまでもミルキー感と甘みの補助です。練乳だけで甘さを作るとキレの悪い甘さになりますのでご注意ください。
練乳は無くても特に問題ありませんが、ミルキーなコクとまろやかな甘みをブーストしてくれますので、春先にイチゴ用に買った練乳の余りとか冷蔵庫に転がってたらぜひ入れてみてください。
カフェインのことがあるのでお子様には勧めにくいんですが、ワタシは幼少の頃からこの手の甘いコーヒー（コーヒー牛乳とか）が大好きだったので、その辺をあまり気にされない親御さんは親子でコーヒータイムというのもいいんじゃないでしょうか。
というわけで、機会があったらぜひ試してみてくださいね。（月のブレンドもよろしくお願いします！）
ではでは！
