blog
2023/10/03 18:35
先刻の予定通り販売開始しました！
ハンドピックがまだ途中なので、一斉に注文が入ったらすぐソールドアウトしちゃいますけどねwww
前回、エチオピア産のアナエロ豆とだけアナウンスしておりましたが、正確な商品名は「エチオピア／ゲシャ・カルマチ農園・アナエロビック・ナチュラル」といいます。
当店ではアナエロの豆の取り扱い回数はそこそこ多い方だと思うんですが、経験上言えることは、
アナエロ豆は一期一会
だと思ってます。
「これは美味しい！」と思って、翌年に同じ銘柄を買ってみてもけっこう味や香りが違ってしまうことが多いんです。
ワインなんかと同じで発酵処理に左右されるからか、ぶっちゃけ当たりハズレがけっこう大きいんですよ。
まぁ、美味しくないアナエロ豆というのはあまり出会ったことはないですが、、、
発酵感とか香りの強さなんかはだいぶ違いが出るのでアナエロらしさが強いか弱いかはその年の出来次第といった感じです。
で、この豆なんですが、
独特のラベンダーっぽい香りが強く、アナエロによくある「シナモンフレーバー」はやや弱めな印象。
まぁ、あのドギツイ感じが好きな方はグアテマラの方のアナエロを買ってもらえば良いとして（下記リンク参照）
今回のエチオピアは実に程よいバランスで香っております。
なんとなくラベンダーを想起させる香りでユニークさは感じるものの、良質なコーヒーによくある華やかで高貴なコーヒーの香りとも取れる絶妙なアナエロ加減！
ミディアムローストの割に酸味も弱めなので、けっこう万人に好かれる感じだと思います。
ちなみにブラック推奨です。
よろしければぜひ試してみてくださいね。
