ビジャロボス...

ドラ◯エとかF◯あたりで既視感ありそうな名前ですけど、コーヒー豆の品種です( ´_ゝ`)

とまぁ、ドヤ顔でいっておきながら実はワタシもよく知らない品種なんですよね。

コーヒーインストラクターのテキストにも載ってないような品種が最近やたらと多くて、もはやこの資格あまり意味ないんじゃ、、、？

ネットの情報の受け売りですが、ティピカだかブルボンだかの原種から突然変異でできたそうで、コスタリカが発祥らしいです。ふーん。

聞いたことない豆はとりあえず買ってみるというのがモットーなので即ポチでした。

あ、研究熱心だと褒めてくれて構いませんよ(´ω`)

（※ただの浪費家です）

さて、この豆のスペックをみてみると、標高が高い農園（2,050m）なので深めの焙煎に向いてそうですね。

このところシティローストの豆がずっと空席状態だったので、ちょうどいいかなと。

精製はコスタリカらしくハニープロセス（レッドハニー）ですね。

レッドハニーくらいになると生豆の表面に残った糖分が焦げやすかったり、薄皮が剥がれにくいのでチャフ残りしやすかったりと、焙煎的にはちょっと厄介だったりします(^_^;)

ちなみにこの豆、当店のなかでは売価は平均的な価格なんですが、仕入先の格付けは最上級クラスの「トップ・オブ・トップ」になってました。

COE（カップオブエクセレンス）入賞を狙えるレベルの味覚評価なので、通常はお高い豆であることが多いんですが、かなりのお買い得価格！

このご時世にしてコスパ最高の豆であることに期待して、いざテストロースト！